Посещение столовой проводилось в перемены для принятия пищи обучающимися в первую и во вторую смену, продолжительность которых составляет 20 минут.
На сайте лицея размещено действующее цикличное меню, меню на день – на стенде в столовой, утвержденные руководителем ВМЛ. Во время перемен в столовой питалось от 45 до 150 обучающихся 1 -4 классов одновременно. При входе в столовую созданы все благоприятные условия для приема пищи, приятный внутренний интерьер, микроклимат, запах, доброжелательный персонал, все условия для мытья, дезинфекции и сушки рук. Все дети, заходя в столовую, моют руки, преподаватели это контролируют. Накрыванием на столы занимаются только работники пищеблока. Работники пищеблока носят специальную одежду при накрытии: шапочки, маски, перчатки. Все учащиеся едят сидя, успевая поесть за перемену. Столы, посуда и столовые приборы чистые, не имеют царапин, сколов и трещин. Блюда, подаваемые детям, теплые, соответствуют цикличному меню.
Суммарный выход блюд на одного ребенка составляет: в завтрак 500 г, в обед 700 г.
В столовой организовано дополнительное питание через линию раздачи.
Родителями (законными представителями) в ходе мероприятий было заполнено 16 форм записи родительского контроля. В ходе проведения мероприятий по контролю выяснилось:
— фактическое меню, объемы порций, соответствует двухнедельному меню, утвержденному директором ВМЛ;
— температура блюд: первых в пределах 50-70*С, вторых в пределах 45-60*С, что соответствует норме;
— полновесность порций: полновесны;
— количество отходов менее 30%. В ходе взвешивания остатков еды, не съеденной обучающимися в ходе завтраков и обедов, рассчитывается коэффициент несъедаемости. Он составил в среднем 14,65% по завтракам и от 10,65% по обедам.
— проведен опрос обучающихся: большинство детей отвечают «Вкусно». Нет – 0 чел. Почему не едят? На этот вопрос отвечают: Поели дома, Не ем этот продукт, Не люблю это блюдо.
Мнение родителей о качестве еды: «Отлично» – 14 родителей, «Хорошо» –2 родителя, «Удовлетворительно» – 0 чел.
Предложения/Пожелания/Комментарии:
Добавить фрукты, овощи.
Все очень вкусно. Спасибо поварам!
Были сомнения, но после дегустации, все стало понятно: все очень, очень вкусно!
Все понравилось, всю информацию предоставляют.
Меню разнообразное, соответствует СанПиН. Помещение и посуда также соответствуют установленным нормам. Персонал приветливый.
Желаем терпения в труде. Благодарим за работу. Все очень хорошо организовано.
Приятного аппетита!